Recette Salade Zen au Quinoa
🥗 Recette Salade Zen au Quinoa – Déjeuner Healthy 15 min
Une salade fraîche, complète et rassasiante ! Le quinoa apporte des protéines végétales, l'avocat du bon gras et les herbes fraîches toute la légèreté. Parfaite pour un déjeuner au bureau ou un dîner léger. Prête en seulement 15 minutes.
📝 Ingrédients (Salade Zen)
- 🌾 120 g de quinoa cru
- 🥑 1 avocat mûr
- 🥒 1/2 concombre
- 🍅 100 g de tomates cerises
- 🌿 Herbes fraîches : menthe, coriandre, persil
- 🌱 Roquette + graines (tournesol, courge)
- 🫒 2 c.à.s d'huile d'olive + 1/2 citron
- 🧀 40 g de feta (optionnel) – sel, poivre
👨🍳 Préparation
- Cuire le quinoa : Rincez et cuisez 10 min dans 2 fois son volume d'eau. Égouttez et laissez tiédir.
- Couper : Concombre en dés, tomates cerises en deux, avocat en cubes.
- Assembler : Dans un saladier, mélangez quinoa, légumes, roquette et herbes fraîches ciselées.
- Assaisonner : Huile d'olive, jus de citron, sel, poivre.
- Servir : Feta émiettée et graines par-dessus.
💡 Astuce NutriZen : Ajoutez les herbes fraîches au dernier moment pour garder leur parfum !
📊 Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 15 g |
